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tomo

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エジプトでも大根が売っているんですか!?
もしよろしければ、市場やスーパーの(もし写真が撮れるなら)中の様子を今度紹介していただけませんか?
どんなものが売っているのか、とても興味があります。

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エジプトで魚(3)イカ・タコ編

エジプトで魚(2)光り物編に続けて、(3)イカ・タコ編です。

エジプトでは、イカはかなりポピュラーな食材で、常に簡単に手に入ります。

ただ、いつも売っているイカは、ぽってりしていて全く歯ごたえのない代物で、どうにも好きになれません。

ところがたまに、ヤリイカ的なイカに出会うことがあります。

出会った際には、確実に購入。

DSC_0082_2013111721245016b.jpg

キロ買いして、ワタと骨を引っこ抜き、処理してから、食べない分は冷凍します。

イカはもう、いくらでも料理の方法はありますが、例えば野菜と炒めたり・・・

31599_393506447393765_1996019083_n.jpg

大根と一緒に煮たり・・・

576629_550175691726839_255245906_n.jpg

マリネにしたり・・・

1394288_550175785060163_532834119_n.jpg

何にしても、美味しいです。

ただ、しつこいようですが、あのいつも売っているぽってりイカは、なんかイマイチなんですよね・・・(汗)。

イカは、エジプトではカラマリです。

また、タコにも、たまーーーーーに出会います。

DSC_0023_20131117212858609.jpg

生のタコは、こんな風にものすごくグッタリとしていますが、ひとたび茹でると・・・

DSC_0031.jpg

こんな風に、シャキーーーーーーン!!とします。

私たちのタコのイメージは、生タコよりむしろゆでダコだと思うのですが、なぜでしょうかねぇ・・・???

このゆでダコは、もちろん、このまましょうゆをつけて食べても美味しいですし、マリネにしても美味しいですし、こんな風にアヒージョにしても美味しいです。

205543_393506974060379_1782050376_n.jpg

タコはから揚げも美味しいですよね〜。

うちは、主人がタコ好きなので、もっと頻繁に手に入るとよいのですが、これまた滅多に見かけないのが残念です。

だからこそ(?)、たまに発見した時の「タコきたーーーーーーーっ!!」的な喜び(?)は大きいのですが・・・。
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tomo

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エジプトでも大根が売っているんですか!?
もしよろしければ、市場やスーパーの(もし写真が撮れるなら)中の様子を今度紹介していただけませんか?
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プロフィール

 飯山陽

Author: 飯山陽
イスラム思想研究者。専門はイスラム法。都内の大学でイスラム思想を教えていましたが、現在はエジプトのカイロ在住、メディアの仕事をしています。
イスラム国に関しては別ブログ「どこまでもイスラム国」をご覧ください。

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